
开胃又营养的夏日小菜
因为天热胃口不好,不知该吃些什么?下面为夏季食欲不振的朋友推荐几道清爽小菜,这些小菜既开胃又营养。
清炒西兰花
原料:西兰花400克,油少许。
调味料:蒜瓣3个,盐半茶匙,高汤精小半茶匙,淀粉2茶匙,水小半碗。
做法:西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1~2次,浸泡半个小时,再洗一下。蒜瓣拍碎备用。锅中加入两汤匙油中火烧热,爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变成鲜绿色;加入两汤匙水中火煮两分钟左右,加入盐及高汤精拌匀;最后调入淀粉水,改大火炒匀,即可上碟。
提示:直接炒西兰花,炒出来口感清脆。如果喜欢吃软点的,可将西兰花用开水焯一下,再炒制。
八珍上素
原料:荷兰豆200克,草菇100克,胡萝卜100克,冬菇100克,银耳50克,金针花20克,香芹、洋葱、蒜蓉、油各适量。
调味料:盐、鸡精、淀粉水各少许。
做法:将冬菇、银耳、金针花用清水泡发,草菇洗干净,底部切“十”字,荷兰豆摘去两头硬的纤维,香芹、洋葱切好备用;烧开水,将除了香芹、洋葱的其他原料分别焯下水,沥干备用;热油锅,爆香蒜蓉,下入香芹和洋葱稍炒一下,再下其他原料炒匀,放入盐和鸡精,用淀粉水勾薄芡,即可出锅。
提示:这道菜要大火猛炒,时间不长,保持营养和色泽漂亮。银耳可以滋阴润肺,促进皮肤血液循环,加强细胞新陈代谢,有美白皮肤的功效;胡萝卜含有大量胡萝卜素,益肝明目、通便防癌;金针花具有安五脏、补心志、明目的功效;荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、通利小便等功效。此菜口感清爽,适合夏天食用。
海米毛豆烧冬瓜
原料:冬瓜400克,海米50克,毛豆仁100克。
调味料:黄酒10克,盐、鸡精、油各少许。
做法:海米用黄酒泡软,冬瓜去皮切片;热锅里放油,油热后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下,然后放入海米翻炒;倒入1小碗高汤或清水,汤开后调入适量盐、鸡精,用中火炖至冬瓜酥软即可。
提示:汤水放多少可随意,放多点就是汤,少一点就是菜。
关东煮
原料:骨汤800毫升,鱼丸4个,白萝卜1/2根,胡萝卜2根,海米5克。
调味料:盐5克。
做法:将白萝卜、胡萝卜清洗干净,刮去表皮。白萝卜切成2厘米见方的块。胡萝卜切成1厘米厚的圆片;骨汤倒入汤锅中,大火煮滚后加入盐和海米,改小火熬煮5分钟;汤锅改大火,放入鱼丸、切好的胡萝卜片和白萝卜块,煮至沸腾,改小火熬煮10分钟至原料熟且入味即可。
提示:熬煮骨头汤,取猪棒骨1000克,老姜5片。猪棒骨剁成大块,用清水冲去表面血水和杂质。将猪棒骨块放入汤锅中,加入足量的冷水(水量以没过棒骨块为准)。大火烧开汤锅中的水,持续烧煮5分钟,使汤水一直保持沸腾,同时用汤勺撇去浮出的血沫。猪棒骨块捞出用清水冲净表面杂质。汤锅中的水倒掉,洗净汤锅。将猪棒骨块重新放入汤锅中,注入5升冷水,加入姜片,大火煮滚锅中的水,转小火保持汤面微沸,熬煮2个小时即可。

在气候炎热、雨湿较多的夏日,天暑下逼,地湿蒸腾,湿热相合,导致疰夏。疰夏,也称苦夏,是由于体质的虚弱和天气的暑热所产生的一种季节性病症。疰夏常发于稚孩和儿童,表现为心烦、身倦、汗多、食减、消瘦等症状。
预防儿童疰夏的关键在于增强儿童体质。平时,要让孩子们多参加一些 体育活动;家长尤其要
注意保护孩子的脾胃,要让孩子养成不食或少食油腻及难以消化的食物的习惯,切实做到平衡饮食;保证孩子有充足的睡眠时间。进入夏季后,为了避免和减轻儿童的疰夏症状,还要特别做到如下几点:
1.家长要时常注意空气的温度和湿度,做好防暑降温、降湿工作,居室内温度应控制在25℃—30℃,空气湿度应保持在50%%左右。
2.夏季孩子的穿着宜宽松,衣料宜选择柔软、透气、吸湿力较强的棉织品;婴儿的尿布也要用棉织品;孩子外出,要避免在烈日下曝晒。
3.要让孩子多喝水,婴儿须在两次喂奶之间加喂一次水;夏季里,儿童一般都爱吃冷饮,家长要选择那些既有消暑效果、营养价值又比较高的冷饮品种,如冰淇淋、酸牛奶、果汁等,适时、适量地供孩子饮吃,而汽水、棒棒冰等纯粹解暑的冷饮,宜不吃或少吃。
4.对于疰夏症状较重的儿童,可在医生的指导下,实施一些“饮食疗法”,或服用一些药物,如香沙六君丸、六味地黄丸等。
这位新泽西州艾德沃特城的母亲名叫兰-马,
那么在出现什么症状之后要对宝宝的肥胖引起警惕了呢?一般来说,宝宝胖乎乎的是健康的标志。霍姆伯格认为,营养不良和缺乏锻炼是青少年和成年人肥胖的主要原因,却对婴儿影响不大。医生强调父母们无须恐慌,并且鼓励他们注意一些征兆:孩子3岁之前,双亲的肥胖预示着将来孩子会有超重的麻烦,这个远比婴儿出生时的体重和成长的地区因素要重要得多。威廉-迪亚兹博士认为,如果双亲体重超标,那么他们的孩子很有可能面临肥胖的危险。他作为疾病控制预防中心的成员,一直分管着营养与保健分部。
霍姆伯格认为最难做到的是父母们要抵挡住将自己的孩子与他人的孩子进行比较的诱惑,霍姆伯格说:“那么做是非常危险的,因为孩子各不相同。”
大脑发育分为两个阶段
神经网络的形成
神经元表面积的60~80%被突触占领,神经元如果没有突触作连接,就没有价值,数量再多也没有意义。在出生时突触的数量只有50万亿个,到3个月时达到高峰,大概是在10000万亿个,是3岁时的十倍。
怎么做,才能让宝宝更聪明
1.响环:3个月的婴儿就能一手握着“响环”玩。他们开始尝试触觉、感觉、视觉或味觉的作用。用手摸摸,体会手上感觉如何;用眼睛看看玩具的各种
色彩
2.球:
3.积木:
4.复合形状盒:
5.玩沙:所有的幼儿都爱玩沙、玩水。18个月以后的幼儿已经懂得不能随便把什么东西都往嘴里塞,这时就可以提供各种小工具,如小铲、小耙、小桶等让他们玩沙了,让孩子把沙堆砌成各种形状,充分发挥他们的创造能力。
6.娃娃:
7.叠杯:
8.图画书:两岁的幼儿已经通过眼、口、手认识了不少物品,如果能在图画书中找到自己认识的物品,那该是多大的乐趣啊!当然,父母还可以通过图画书教导孩子认识更多的事物。这类画当然是线条简单, 色彩鲜明,一眼就能认出是什么来。
9.玩具车
10.拉着走的动物玩具:
